Wasabi-Grüner Meerrettich
Wasbi ist ein spezielles Gewürz unverzichtbar in der japanischen Küche. Zum Würzen vieler verschiedener Gerichte wird die Wasbi Wurzel geschält und anschließend gerieben. Wasabi ist in frischer Form schwer zu bekommen und sehr teuer, so dass es meist in Pasten- oder Pulver-Form erhältlich ist.
Wasabi kann als Würzmittel für Sushi, Sashimi oder auch kalte Soba-Nudeln verwendet werden. Aufgrund seiner Schärfe ist eine sehr zurückhaltende Verwendung angeraten.
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