Gari Shoga - Eingelegter Ingwer für Sushi

Gari ist Ingwer, der in dünne Scheiben geschnitten und mit Zucker und Essig mariniert wurde; er wird für gewöhnlich als Beilage zu Sushi-Gerichten gereicht. Das japanische Wort „gari“ beschreibt das Geräusch, das beim Hineinbeißen in die Ingwerscheiben entsteht. Ihr süßsaurer Geschmack neutralisiert den Gaumen, bevor man sich dem nächsten Sushi zuwendet.

Produktempfehlungen:

• Kaneku Gari Shoga
  1 kg für den Gastronomiebedarf / 120 g für den Privatgebrauch