Miso - Sojabohnenpaste

Miso besteht hauptsächlich aus Sojabohnen und hat deshalb einen hohen Proteingehalt. Außerdem soll das Fett der Sojabohnen die Anlagerung von Cholesterin an den Arterienwänden verhindern. Es gibt viele verschiedene Miso-Arten, aber in der Regel werden sie entsprechend ihrer Farbe in „AKA“ – „rotes“ und „SHIRO“ – „weißes“ Miso unterteilt.

Rotes Miso ist im Allgemeinen dunkelbraun mit einem ihm eigenen Aroma und Geschmack, während weißes Miso eher heller und süßer ist.

Produktempfehlung:

JFC Sojabohnenpaste, 1kg
Praktische Sojabohnenpaste, gewürzt mit Salz und Dashi. Geeignet für Miso-Suppen, marinierten Fisch, Miso Ramen und andere traditionelle Gerichte.



Weitere Produkte:

   • JFC Marukome Shiro Miso 20 kg (für den Gastronomiebedarf)
   • Hanamaruki Okasan Miso 500 g / 1 kg
   • Hanamaruki Aka Miso / Shiro Miso 20 kg (für den Gastronomiebedarf)