Curry et riz

Le riz au curry est l’un des menus maison les plus populaires au Japon. La recette se base sur un mélange de sauce au curry prêt à servir, le roux au curry. Le curry japonais est très différent du curry indien, que ce soit pour le goût ou la texture. Il est délicieusement épais et doux quand divers légumes – tels que des carottes, oignons, pommes de terre, champignons et aubergines – sont mijotés ensemble.


Riz au curry avec du porc, riz au curry avec du bœuf et Katsu-Kare (riz au curry avec des côtelettes de porc)