Teppan maison

Okonomiyaki
Ce plat est particulièrement apprécié par les jeunes, car il est économique, savoureux et se laisse facilement accommoder de différentes manières. Au départ, l'okonomiyaki est une pâte de farine, d'eau et d'oeufs. On lui ajoute à volonté des légumes, des crevettes ou de la viande. Comme ce plat est lui aussi préparé à table, chacun peut ainsi composer ses propres petites crêpes. Vous pouvez servir la sauce que nous vous proposons ici ou amusez-vous simplement à créer vous-même votre propre sauce.

L’okonomiyaki se situe à mi-chemin entre la crêpe et la pizza. Farine, eau, œufs, légumes, fruits de mer et viande sont mélangés et cuits dans une poêle à frire. On peut utiliser n’importe quels ingrédients. L’okonomiyaki est très bon, même avec des garnitures de crudités sophistiquées – une pincée d'algues vertes en assaisonnement et une savoureuse sauce accompagnent idéalement ce plat.

Yakiniku – Viande grillée en fines tranches
Avec un plateau teppan portable ou sur une aire de barbecue dans un parc, le yakiniku est un plat optimal pour toute la famille. Avant d’être grillée, la viande est marinée dans une sauce spéciale, la yakiniku-no-tare, faite avec de la sauce soja aillée.