Natto - Fèves de soja fermentées

Le Natto est un mets japonais traditionnel préparé avec des fèves de soja fermentées. Il dégage une odeur très forte et forme des fils minces gluants quand il est remué. Le natto doit être bien remué, puis mélangé à de la sauce soja, un peu de moutarde japonaise et des oignons japonais hachés. On le mange normalement avec du riz. Pour servir, versez-le sur du riz blanc chaud.