日本の味を作り出すつゆ・たれ
日本料理では、さまざまな調理用つゆ・たれも使われています。
照り焼きソース
照り焼きとは、しょうゆとみりんを合わせたつけ汁に魚や肉を漬けて焼いたものです。調理後、食材にからんだソースに光沢があることから、「光沢がある焼き物」を意味する「照り焼き」と言われるようになりました。 照り焼きは、数世紀前に日本で生まれたものですが、30数年前にキッコーマンが照り焼きのたれを瓶詰めにして、その味わいを世界に紹介して以来、その甘く香ばしい風味と褐色の豊かな輝きは世界中で愛されています。
  
鶏の照り焼き / ぶりの照り焼き / 鮭の照り焼き
推奨品:
 
- キッコーマン 照り焼きソース 1.9L ボトル / 250ml びん
焼き鳥ソース
焼き鳥は、鶏肉を焼き串に刺して焼いた日本の伝統食です。本当に美味しい焼き鳥を作る決め手はたれ（ソース）にあります。どこの焼鳥屋でも、煮切ったしょうゆとみりんのベースに秘伝の成分を加え、その店独自のたれを作っています。
 
推奨品:
キッコーマン 焼き鳥ソース
キッコーマンの焼き鳥ソースを使えば、申し分のない焼き鳥を作ることができます。この焼き鳥ソースは、キッコーマンの天然醸造しょうゆをはじめ選び抜かれた原料から作られています。
とんかつソース・中濃ソース
約100年前、日本にはじめて紹介されたウスターソースから、日本人の嗜好に合わせていくつかのオリジナルソースが生まれました。なかでも、とんかつソース、中濃ソースは、キャベツの千切りを添えたとんかつになくてはならならいソースとして人気があります。滑らかでスパイシーなウスターソースと比べると、とんかつソースは甘くフルーティーでとろみがあります。中濃ソースはウスターソースととんかつソースの両方の持ち味が生きています。
とんかつソースをかけたポテトコロッケ
推奨品:
  
とんかつソース・中濃ソース
JFCは、とんかつソースと中濃ソースのなかでも、日本で人気のブランドをお届けしています。
めんつゆ
蕎麦、うどん、そうめんなど、和食の麺類用のつゆです。主な材料は、しょうゆ、砂糖、だしです。めんつゆは、料理に風味を添えたり、しょうゆとだしのバランスを整えて、絶妙な味を作りだすために、日本でも一般の料理にも広く使われるようになってきています。
推奨品:
   - キッコーマン 本つゆ 300ml / 500ml / 1L / 1.8L ボトル
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