がりは、薄切りにしたしょうがを甘酢に漬けたもので、寿司には欠かせない付け合せです。噛んだ時の音から、その名前がついたと言われています。寿司を食べる合間にがりをつまみ、口をサッパリさせてから次の寿司を味わいます。推奨品:
寿司
