日本酒

その昔、紀元前3世紀に中国からもたらされた米を発酵させた飲み物が日本酒の起源です。その後、その発酵飲料は独自の洗練されたアルコール飲料に進化し、今日では日本に欠かせない重要な文化になっています。

日本酒のことならJFCにお任せください。貴社のフードビジネスに適した最高の日本酒を、自信を持ってお届けします。また日本に太平洋貿易株式会社（Pacific Trading Co. Ltd.）という独自の輸入パートナーを持つJFCは、これからも日本酒の品揃えをいっそう充実させるとともに、日本全国津々浦々まで常に目を配り、その地で評判の蔵元を求めてまいります。

光や熱の影響を大きく受けるデリケートなアルコール飲料である日本酒。JFCは、そうした日本酒の取り扱いに細心の注意を払っています。日本からは冷蔵コンテナに入れて輸入し、高級ワインを定温のセラーに貯蔵するのと同じように、冷蔵倉庫に入れて保管しています。

JFCインターナショナル（ヨーロッパ）グループは、何軒もの定評ある蔵元ときわめて良好な提携関係にあり、これまでも厳選された最高の日本酒をご紹介してまいりました。提携蔵元については以下をご覧ください。

	種別：純米酒 味：さっぱりとした辛口 精米歩合：70% アルコール度数：14.7% 産地：アメリカ

• 日本を代表する酒造メーカー大関は、1979年にカリフォルニアで日本酒の生産を開始しました。
• 「大関超辛」はアメリカ産のスタンダードな日本酒です。

	種別：普通酒 味：さわやかな辛口 精米歩合：60% アルコール度数：15.4% 産地：新潟

• 新潟県は灘（神戸）、伏見（京都）と並ぶ酒どころです。
• 周辺は、川端康成（1968年ノーベル文学賞受賞作家）の有名な小説「雪国」の舞台として有名です。
• 八海山は霊峰としても知られています。

	種別：純米大吟醸酒 味：味わいのある、ややピリッとした味 精米歩合：48% アルコール度数：16.2% 産地：京都

• 精米でお米を磨くことで、デンプン質以外の雑味の元をとり、お酒の味をきれいに仕上げています。
• 米の一番良い部分（わずか48%）だけを使用しています。
• 備前雄町米100%
• 1673年来の伝統を誇る蔵元です。

	種別： 本醸造酒 味：しっかりとした辛口 精米歩合：65% アルコール度数：15.0% 産地：神戸

• 灘（神戸）の酒造会社、大関酒造の特撰ブランドです。
• 昔ながらの丹波杜氏（杜氏は、酒造り職人の長）により仕込まれています。

	種別：純米酒 味：こくがあり、ややピリッとした味 精米歩合：60% アルコール度数：15.9% 産地：石川

• 自然に育てた乳酸菌のみを使用しています。
  
• そのため普通の方法よりもはるかに時間がかかり、酒にしっかりとしたこくのある味わいが生まれます。
  
• はっきりとした味の食物（肉など）や乳製品（クリーム、バター、チーズなど）にとても良く合います。

	種別：純米大吟醸酒 味：上品な辛口 精米歩合：58% アルコール度数：16.5% 産地：高知

料理酒

• 大関　料理酒　19L
  大関の料理酒は、和食のプロが手元に置く本格日本酒ブランドです。