日本酒の専門家JFC

その昔、紀元前3世紀に中国からもたらされた米を発酵させた飲み物が日本酒の起源です。その後、その発酵飲料は独自の洗練されたアルコール飲料に進化し、今日では日本に欠かせない重要な文化になっています。

日本酒のことならJFCにお任せください。貴社のフードビジネスに適した最高の日本酒を、自信を持ってお届けします。また日本に太平洋貿易株式会社（Pacific Trading Co. Ltd.）という独自の輸入パートナーを持つJFCは、これからも日本酒の品揃えをいっそう充実させるとともに、日本全国津々浦々まで常に目を配り、その地で評判の蔵元を探求してまいります。

光や熱の影響を大きく受けるデリケートなアルコール飲料である日本酒。JFCは、そうした日本酒の取り扱いに細心の注意を払っています。日本からは冷蔵コンテナに入れて輸入し、高級ワインを定温のセラーに貯蔵するのと同じように、冷蔵倉庫に入れて保管しています。

JFCインターナショナル（ヨーロッパ）グループは、いくつもの定評ある蔵元ときわめて良好な提携関係にあり、これまでも厳選された最高の日本酒をご紹介してまいりました。提携蔵元についてはこちらをご覧ください。

また日本酒は、ワインと同じ要領で調味料としてもよく利用されています。日本酒を使うと、酒の風味が加わるだけでなく、他の調味料がより吸収されるようになります。さらに、肉の臭みを消し、肉を柔らかくします。照り焼きのたれや酢の物、あさりの酒蒸しにも日本酒が使われています。

アルコール飲料